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“和事草”香蔥
蔥做菜時可作調料，也是經常用到的中藥。古代說，蔥“和美眾味”，就像藥劑中的甘草，所以稱為“和事草”。頭...

七）一味生姜能益壽
蘇東坡在杭州做官的時候，很喜歡西湖的美景。有一天，蘇東坡在蘇堤上散步，他覺得人生太短，能做的事太少，就去請教凈慈寺的一位老和尚。這和尚已經八十多了，可是看起來好像只有四十歲左右。
原來，這位和尚在四十歲的時候身體很肥胖，連走路也很...

湯劑是中醫臨床常用的劑型。它是用水煎煮而成。煎煮前，先把藥物倒在干凈的容器中，好用陶瓷砂鍋，不要用鐵鍋。用冷水浸泡30分鐘左右，再放到火上煎煮。煎煮時先用大火，等到藥物沸騰了，再改用小火慢慢煎煮，煎煮的時間一般為20分鐘左右。
對于補益類的藥物和毒性類的藥物，煎的時間應該長一些，這樣能把補益藥物的藥效更好地發揮出來，對毒性藥物也能起到一定的解毒作用。一般補益類的湯藥要在飯前喝，其他湯藥在飯后喝；發汗的湯藥喝完后，好蓋上被子，上床休息。
通常，一服湯劑每天喝兩次。湯藥好不要等到涼了再喝，要溫熱了喝，這樣更有利于脾胃的吸收。
中藥有很多劑型，常用的是湯劑，它具有吸收快、作用迅速的特點，適用于病情較急的病癥，如麻黃湯治療外感風寒，獨參湯補虛固脫等。
其次是丸劑，就是將中藥研成細末，加水或蜜、面糊等制成丸狀，如六味地黃丸等。臨床一般多適用于慢性和虛弱性病癥的調理。
另外還有酒劑，就是將中藥浸泡入酒中，經過一段時間之后再飲用，俗稱“...

中藥都具有一定的“氣”與“味”。所謂“氣”，是指寒、熱、溫、涼，故稱之為“四氣”。所謂“味”，是指辛+、甘、酸、苦、咸，故稱之為“五味”。
四氣與五味概括了中藥的全部性質與作用，所以學習中藥，必須首先了解四氣與五味，這對于認識藥物的共性和個性，對于臨床藥物的應用，都具有十分重要的意義。
四氣的作用，主要表現在清熱解毒，溫中補虛上。《神龍本草經》上說：“療寒以熱藥，療熱以寒藥”，這是運用藥物四氣的基本法則。凡能夠減輕或消除熱證的藥物，如黃芩、板藍根等，均有清熱解毒等作用，此類藥則歸于寒涼之性。凡能夠溫中補虛治療寒證的藥物，如干姜、附子等，均有溫中散寒，發熱壯陽等作用，...

中藥是中國傳統藥物的總稱，主要來源于植物、動物和礦物，歷史悠久。因為中藥主要以植物為主，草類多，所以中藥也被稱做“本草”、“草藥”。
中藥在適當時間采集以后，需要經過清潔、干燥處理和各種特殊的加工才能使用，這個過程叫做炮制。炮制是中藥獨有的傳統制藥技術，又分為修制、水制、火制等多種方法。修制主要是對藥材進行純凈和整形；水制主要是清潔、軟化藥物；火制的方法很多，基本的是炒法。
炒制藥物時加入蜜、酒、醋、姜汁等，叫做炙法。蜜炙能增強補虛潤燥作用.如炙黃芪；酒炙能增強活血化瘀作用，如酒當歸；醋炒能增強理氣止痛作用，如醋香附；姜汁制能增強降逆止嘔作用，如姜半夏。
炮制可以降低或消除中藥的毒副作用，改變藥物的性能，增強藥物的療效，擴大應用范圍，還可以干燥純凈藥材、矯正氣味，使藥物便于制劑、煎服和貯存。
中國民間流傳著“神龍嘗百草”的故事。遠古時候，人們...

（歐凡和林美在學校附屬醫院參觀中藥宣傳欄）
歐凡：你看，炮制真有意思。
林美：是“炮制”
歐凡：原來是個多音字啊。
林美：是的，炮制是中藥獨有的一種傳統制藥技術，主要包括修制、水制、火制等方法。
歐凡：小老師，請給我講講吧。
林美：不敢當。修制主要是對藥材進行純凈和整形；水制主要是清潔、軟化藥物；火制的方法很多，基本的是炒法，根據火候又分為炒黃、炒焦和炒炭。
歐凡：這個焦三仙，用的一定就是炒法中的炒焦吧？
林美：對。藥物經火制炒焦后有健胃消食作用，如焦三仙。而炒制藥物時加入蜜、酒、醋、姜汁等，就是炙法。蜜炙能增強藥物補虛潤燥的作用，那邊的炙黃芪，就是用蜜炙的方法制成的。
歐凡：那醋香附就是用醋炒的方法炮制的吧？林美：對，醋炒法能增強藥物理氣止痛的作用。
歐凡：我發現一個小規律，這些經過炮制的中藥，它們的名稱前邊常用體現炮制方法的字、詞做定語。你看，焦--三仙、炙--黃芪、醋--香附。
林美：還真是這樣。
馬麗：林美，剛才醫生告訴我們服藥的方法挺復雜的，你記住了嗎？
林美：這種湯藥，溫服，對了，是飯前服用。
馬麗：好像是這樣。如果知道中藥一般的服用方法，就不用每次都怕記錯了。
林美：一般來說，每劑藥煎煮兩次，把兩次煎取的藥液兌在一起，每日早晚兩次。
馬麗：那么是冷服好還是溫服好啊？
林美：通常是溫服，但也有例外，比如泄熱藥好冷服，...

古人說：用藥如用兵，用兵得當，戰無不勝。好的醫生，要深入了解疾病的情況和藥物的特性，合理地遣藥組方，用藥得當，才能藥到病除。
根據病情和藥性特點，有選擇地將藥物配合使用，叫做配伍。中藥配伍有七情，即單行、相須、相使、相畏、想殺、相惡和相反七種配伍關系。用一味藥物治療病情單一的疾病叫單行，如古方獨參湯，單用人參一味，搶救元氣虛脫的危重病人；功效相類似的藥物配合使用，可以增強原有療效叫相須，如麻黃配桂枝，相合后其宣肺散寒作用更強；以一種藥為主，另一種藥為輔，輔藥可加強主藥的療效叫相使，一種藥物的毒副作用能被另一種藥物所抑制，叫相畏；一種藥物能消除另一種藥物的毒性叫相殺；一種藥物能破壞另一種藥物的功效，叫相惡；兩藥結合，能產生劇烈的毒副作用，叫相反。
藥物配伍講究“七情和合”，即藥物配伍的合理性。相須、相使可以起到協同作用，提高療效，是基本、常用的配伍方法；相畏、相殺可以減輕或消除毒副作用，保證用藥安全，也可用于對有毒中藥的炮制以及藥物中毒的解救。相惡和相反是配伍的禁忌，應避免使用。
方...

老師，人有七情，沒想到，中藥配伍也講究七情啊。
你觀察得很細致嘛。考考你，“七情”是哪七種？
單行、相須、相使、相畏、相殺，還有......
還有相惡和相反。
太難記了。
你看，“單”，“單一”，單行的意思是用一味藥物治療。“七情”中除“單行”外，都是指中藥配伍后藥性變化的規律。
那“相”就是相互。
沒錯。除此之外，你還可以適當歸納記憶。例如，相須、相使表示增加藥效：相須是功效相類似的藥物配合使用以增強原有療效，相使是輔藥可加強主藥的功效。相畏、相殺都表示抑制或消除毒性，應用毒烈藥時須考慮選用；相惡是一種藥物能破壞另一種藥物的功效，用藥時應加以注意；相反指兩藥相合能產生劇烈的毒副作用，原則上應絕對禁止。
半夏畏生姜，就是半夏的毒性能被生姜減輕吧？
對。可以在具體的配伍中記憶。比如：生姜殺半夏，人參惡萊菔子，甘草反甘遂等。
在中藥學形成之初，人們只會使用單一的藥劑進行治療，經過不斷地探索、積累，才逐漸形成了一套關于藥劑配合使用的理論和方法。人們發現，幾味甚至十幾味藥配合在一起，治病的效果會更好，于是就形成了方劑。“方”指醫方，“劑”指調劑，方劑就是治病的藥方。俗話說：“處方用藥猶如用兵打仗。”這...

人參是多年生草本植物，它的根是一味名貴的滋補中藥。關于它名字的由來，還有一個傳說。據說，古代人發現人參的時候，因為這東西長得很像人，而且有人因為吃了它而得救，所以，就叫他“人生”，“人”指“人類”，“生”是“生還”的意思。后來，人們又把“人生”改稱為“人參”。
人參為中醫治療虛癥之主藥，可以大補元氣，補脾益肺，固脫生津，安神益智。人參的藥用價值很豐富，既可用于危證的搶救和五臟虛損的治療，也可用于滋補養生、強身健體。
人們食用人參的歷史很長，還開發了很多種服用方法。人參除了作為滋補氣血的主要成分入湯劑和各類中成藥以外，還可以燉服、含服、沖茶、磨粉、泡酒、燉煮食品，等等。
（歐凡和林美來到了藥房）
歐凡：哇，這就是藥房啊。可是，為什么一味中藥都沒看見呀？
林美：你看，中藥不是都在這一個一個的小抽屜里嗎？去藥房抓藥的時候，藥劑師會按照處方把幾味藥從抽屜里取出來，先稱出需要的用量，然后用紙包起來，這樣一服中藥就形成了。
歐凡：一服藥就是吃一次的用量嗎？
林美：這個不一定。一般是分六次服用，一天三次，也就是兩天的用量。
歐凡：咦？那邊那個是什么？看起來像小蟲子一樣。
林美：哈哈。那是蚯蚓，上次我們釣魚的時候不是還用過嗎？不過中醫里叫它“...

人參是多年生草本植物人參的根，是一味名貴的滋補中藥，在中國主要產自東北地區。
人參為中醫治療虛癥之主藥，具有大補元氣、補脾益肺、固脫生津、安神益智的作用，可以用于危證的搶救和五臟虛損的治療，還可用于久病體虛之人的滋補養生，作為強身健體的保健品。
中國人食用人參的歷史很長，有很多種服用方法。除了入湯劑和各類中成藥以外，常用服法還有以下幾種：
燉服。把人參切成薄片，放入瓷碗內，加適量水，蓋好蓋，放在鍋里蒸1-2個小時即可服用。
含服。含服是方便也是常見的服用方法。把人參切成薄片，每次含二三片，先不要咀嚼，等到人參片完全變軟后再咀嚼咽下。
沖茶。用人參泡茶也是一種非常方便的服用方法。把人參片放在茶杯中，用開水泡后當茶飲用。人參用量一般每次1-3克即可。
磨粉。把人參研磨成粉，直接用白開水、米湯送服。現在人們常把人參粉裝在膠囊中，既便于保存，也便于服用。
泡酒。把整根人參或人參片裝入玻璃瓶中，用50-60度的白酒浸泡數日后，每天飲...

八、人參真是個好東西
（課間休息）
田中：老師，這是中國朋友送給我的人參，可是我還不知道怎么吃。
老師：人參真是個好東西。不但可以藥用，還可以食用。
瑪麗：上次我去中藥房，醫生說人參是一味補藥。
老師：沒錯，人參是一味大補的藥。中醫常用人參治療失眠，特別是在久病或重病的時候，人參的效果都很好。
田中：那我可以吃嗎？
老師：這個我可說不好，你得去醫院好好兒問問醫生。
田中、瑪麗：啊？還得去問醫生？
老師：人參雖然是一味很好的補藥，但不是所有的人都可以服用。
田中：哪些人不能服用呢？
老師：比如發熱、煩躁、大便干的人，還...

中醫傳統方劑的劑型，主要有湯劑、丸劑、散劑、膏劑、丹劑、酒劑等六種。現分別介紹如下：
湯劑，把藥物按照處方配齊后，置于煎藥的器皿內，加入適當的冷水浸透，再行煎煮。先用武火（大火）煎，煎至藥水達到一定的濃度后，去渣取汁，溫服，稱做湯劑。其優點：服后吸收快，作用強，并且便于靈活處方，對于各種病情復雜的病癥，湯劑為適宜。其缺點是：煎煮不方便，不便攜帶，不宜長時間保存。
丸劑，把藥物研成細末，或以水泛，或以蜜和，或以粉糊，制成圓形粒狀，叫做丸劑。丸劑吸收緩慢，藥力持久，且體積小，服用、攜帶、貯存都較方便。一般多用于慢性疾患及虛弱之癥。
散劑，將藥物研成粉狀細末，叫做散劑。優點能節約藥材，容易發揮藥物用服分內服和外用兩種。內服散劑，可以用開水送服。外用散劑，都研成極細末，撒于病灶部位或加麻油調敷患處，多用于外傷科。
膏劑，將藥物煎煮取汁，濃縮成半固體，叫做膏劑。亦分內外...

何首烏為蓼科植物何首烏的塊根。味苦甘澀，性微溫，無毒。具體補肝益腎，養血祛風之功效。何首烏是臨床常用之中藥,著名成藥七寶美簪丹就是以何首烏為君藥而用以治療白發、牙齒搖動、夢遺滑精、腰膝酸軟等病癥的著名中成藥。關于何首烏民間有個美麗而神奇的傳說：
何首烏，本名“交藤”。唐朝時，有一位名叫何田兒的農夫，天生萎弱，年五十八歲，尚無妻子。一天喝醉了酒，睡臥在山坡草地上。忽然看見有藤條二株，距離三尺多，而二株藤條枝蔓互相攀結，交纏在一起，過了很久的時間，方才相互松解，各自爬回原處。何田兒對此感到非常驚訝，于是將兩株藤根挖出拿回家中，問同村里的人，誰也不知道此藤叫什么名字。后來從山里來位老人，告訴何田兒說：“這株藤枝...

（九）何首烏的傳說
從前，有個人叫何田，從小身體虛弱，五十多歲了還沒有成家。有一天，他喝醉了酒，在山上睡著了，做了一個夢，夢到一種從來沒有見過的植物，長著長長的藤蔓，開著紫色的花。
他醒了以后，在身邊發現了這種植物。他把它們挖出來，帶回了家。因為這種植物的藤蔓交纏在一起，所以何田給它起了個名字，叫“交...

冰糖葫蘆可治病
山楂，味酸，消食健胃。用山楂和白糖做成的冰糖葫蘆是中國的傳統小吃。南宋時，一位皇帝的夫人生了怪...

（十）制作中藥真不簡單
(王大夫帶留學生參觀中藥加工廠）
原來中藥采了以后還要制作呀。
你以為采下來、切碎了就行了呀。
我們服用的中藥都是加工好的，否則會有毒。
啊，中藥有毒，還能吃嗎？
別擔心，加工后毒性就沒了。
那用什么特別的方法加工呢？
你們看，有些方法就像我們做飯一樣。
真的，這是在炒什么呀？還有一股酒味。
考考你們，這是什么中藥？
我知道，這是“常山”，可是為什么用酒炒呢？
吃了“常山”以后會讓人嘔吐，用酒炒了以后就能減輕這種作用。
我懂了，這邊用醋炒中藥也是為了減輕它的作用吧。
正好相反，這是玄胡，炒是為了增強它的止痛作用。
真是半瓶子醋，只知其一不知其二。
你就別逗瑪麗了，我也以為只是為了去掉中藥的毒性才加工的，沒想到還有增強藥效的作用。
這兒曬著好多中藥呢。
這是熟地黃。
不是叫生地黃嗎？
你這個馬大哈，上課時講過生地黃加工后就成熟的了。老師說的時候你一定開小差兒了。
怪不得叫熟地黃。那生的和熟的有什么不一樣？
生地黃藥性寒涼，可以用來...

九、十藥九甘草
（下課休息的時候，同學們和老師在聊天，淑貞咳嗽了起來）
安妮：淑貞，你怎么了？
淑貞：我已經咳嗽一個星期了，還沒好。
田中：吃點甘草片，不就行了嗎？
淑貞：我可不喜歡吃中藥，苦死了。
田中：甘草可不苦，它還有點甜呢。甘，就是甘甜的意思啊。
老師：沒錯兒。我們吃的口香糖、巧克力里就有甘草。
大衛：什么，還有甜的中藥？我聽說“良藥苦口利于病”，甜的中藥是不是不太好啊？
田中：沒有的事兒。甘草是很有名的中藥，你沒聽說過“十藥九甘草”嗎？
安妮：什么意思？
老師：...

(一）吃辣椒容易上火
（崔淑貞和瑪麗一起去找田中）
田中，走，學校對面新開了一家湘菜館，咱們去嘗嘗鮮。
哎，今天我是去不了了。
怎么了？
這兩天我的舌頭一直腫痛得厲害，嘴里還長潰瘍，連嘴都張不開。
我說怎么“美食家”會不去呢，原來是這樣。
究竟是怎么回事？
前兩天有個朋友來看我，我就帶他去吃了回重慶火鍋。沒想到我晚上就覺得喉嚨不太舒服，而且睡不著覺，心里很煩躁。
然后呢？
我沒往心里去，也沒吃藥，結果成了這個樣子了。現在連吞口水都覺得疼還說什么吃飯呢。
把嘴張開，讓我看看舌頭。
（田中把嘴張開）
嗯，舌苔是黃的，喉嚨有點紅腫。要我說呀，是上火了。
你怎么知道？
我聽我爸說過，吃辛辣、煎炸的食物容易使人上火，口舌生瘡，心煩失眠。
我說嘛，那天吃的火鍋上面浮著一層紅紅的油，里面有好多辣椒，吃起來麻麻的、辣辣的、再刺激不過了。
好吃是好吃，就是容易上火。
湘菜里面也有好多辣椒，這樣一來，你是真沒口福了。
哎，事到如今，也只好忍忍了。不過，你說吃辣椒容易上火，為什么大家還那么喜歡吃呢？
辣椒可以驅寒、開胃。比如中國西南地區潮濕多...

大蒜功效多
大蒜是常用的調味品，可以去除魚、牛、羊等肉類的腥膻味。大蒜也是常用的中藥。每天吃幾粒醋泡大蒜...

一個方劑的組成，是在辨證立法的基礎上，根據病情的需要以及藥物的特性，按照一定的原則，選擇適當的藥物組合而成。方劑的組成原則，早見于《內經》。如《素問.至真要大論》說：“主病之謂君，佐君之謂臣，應臣之謂使”，這說明方劑的組成是有主有從的。既要明確的分工，又要密切的配合，發揮各藥的作用，達到多而不亂、少而精專的要求。現將君、臣、佐、使的涵義分別介紹如下：
君藥，是根據病情的需要，針對疾病起著主要治療作用的一個方的主藥。可以一味藥為君，也可以兩味藥為君，作為一個方劑的主要組成部分，集中力量，攻擊疾病的主要癥狀。如麻黃湯中的麻黃。
臣藥，是重要的輔助藥。它一般與君藥的性味或作用相近，用以加強君藥的功效或兼顧其他次要...

中藥的方劑名稱都是有來源的。有的含義較深，有的也饒有趣味。今選數例，略加介紹。
一字散：是依所用藥量而命名的。在古代量取藥物時，要用一枚鑄有“開元通寶”四個字的錢幣，抄取藥末，使藥末占一個字的地方，便謂之“一字量”。一字量約含一分，折合現代用量為0.3克。
二至丸：“二至”指夏至、冬至。本方由女貞子、旱蓮草二藥組成，因為女貞子的果實在冬季成熟，采摘時以冬至日為佳；旱蓮草的全草在夏季長勢為茂盛，采割時以夏至日為良，所以名曰：“二至丸”。
三子養親湯：此方選用紫蘇子、萊菔子、白芥子三子組方，治療老人痰喘氣逆之癥。此方的“子”，是雙關詞，既指蘇子等之“三子”，又指兒子之“子”。親，指父母，亦泛指所有年長之老人。老人常患有食少痰多之癥，為人子者，須備此藥以為父母發病之時服用，故名“三子養親湯”。
四君子湯：由人參、白術、茯苓、甘草四味藥組成，具有補中益氣、健脾和胃...

七、來，見識一下中藥房
（老師帶學生在中藥房參觀）
老師：同學們，來，見識一下中藥房吧。
大衛：老師，我連一味中藥也沒看見呀。
田中：快來看，原來中藥都放在這些小抽屜里呢。
瑪麗：真有意思，有的抽屜里有好幾味中藥呢。
淑貞：這樣放有什么規定嗎，老師?
老師：這些中藥是按照藥性存放的。古代的醫生按照藥性把藥物分為寒、熱、溫、涼四類。寒、熱、溫、涼，也叫中藥“四氣”。
田中：黃芪和板藍根放在同一個抽屜里，它們的“氣”是一樣的吧？
老師：對，它們都是寒涼的藥物，可以清熱解毒，能治喉嚨痛。還有些藥物是溫熱的，比如生姜，它...

傳統的中藥劑型主要有湯劑和丸、散、膏、丹等。
湯劑，又稱湯藥，是把中藥按照處方配齊后，用水浸泡、煎煮一定時間，過濾藥渣后所得的液體制劑。湯劑多為內服，也可外用，具有吸收快、作用強的特點，是臨床常用的劑型之一。
丸劑，是按一定配方將藥物研磨成粉末，然后用蜜、水或米糊、面糊、酒、醋等黏合制成的原形固體劑型。丸劑吸收緩慢，藥力持久，服用方便，也是一種常用劑型，多用于慢性、虛弱性疾病。
散劑，是將一種或多種藥物混合、粉碎或研磨形成的粉末狀劑型，可以內服或外用。散劑具有制作簡單、服用方便、吸收較快等優點。
膏劑，是將藥物加水煎煮、去渣濃縮，往往還要加入蜂蜜或冰糖等，經久熬制成的膏狀劑型。內服膏劑大多具有滋補作用，濃度高，吸收快，體積小，口感好，適用于久病體虛者服用。外用膏劑大多有活血止痛的作用。
丹劑，是將某些礦物藥高溫加熱提煉成的細粉，亦可制成小粒狀的一種外用劑型，現已基本不用。
現代劑型還有片刻、注射劑、膠囊劑、顆粒劑和糖漿劑等。
中藥不但可以...

八）玫瑰花
玫瑰花顏色鮮艷，氣味清香，很適合在家里栽種。逢年過節的時候，還可以扎成美麗的玫瑰花束送人，人稱“花中皇后”。
玫瑰花也是中藥的一種。《本草綱目》中說玫瑰花味甘，微苦，沒有毒，用玫瑰入藥，有理氣活血和收斂的作用。
玫瑰花還可以食用。著名的玫瑰糖糕就是用玫瑰花制作的。清晨起來，采摘...

酒是中國傳統文化的組成部分。酒的發明很早，從人類開始學會農業生產時起，人們從谷物的剩余熟飯自行發酵中，逐漸受到啟發，發現熟飯在一定的溫度下會改變氣味，其汁飲之香甜可口，令人神氣清爽。隨著陶器的發明和應用，為酒的釀造提供了重要條件。據出土文物考證，在夏商時期，已經有了以陶器為造酒工具的大型作坊。
酒的發明者，中國古書有不同的說法。有的說：“儀狄造酒”。儀狄為夏朝開國君主大禹的臣屬，他作酒進獻給大禹，大禹飲后感到甘美異常，于是下令造酒。也有的人認為是“杜康作酒”。杜康為禹的后裔，他是用秫米造酒。秫為粘高粱，用其所造的酒類似后世的“米酒”。
酒是由黍或稻經過發酵而...

第十課
神奇的藥茶
（星期六，田中、瑪麗、大衛一起去老師家做客）
老師：歡迎，歡迎，快請進。想喝點兒什么？
大衛：我想喝咖啡。
田中：你近嗓子疼，怎么能喝咖啡呢？
大衛：是啊，一到秋天我的嗓子就不舒服，那我還是喝茶吧。
老師：近天氣比較干燥，容易上火，我給你們泡菊花茶吧。
大衛：菊花茶？
（五分鐘以后，茶來了）
瑪麗：這是什么茶，顏色真好看啊。
老師：這是陳皮菊花茶，對嗓子很好。
大衛：這種白色的花是什么花？可以吃嗎？
老師：這個是杭白菊，它的味道有點兒甜，很適合泡茶，不但可...

（十一）藥不在多
（田中在醫院里看病）
大夫，我近總沒勁兒，打不起精神來。怎么回事啊？
你臉色怎么這么蒼白啊，從脈象看，你是脾胃虛。
我以前胃口可好了，什么都能吃，可是近看見什么都不想吃了。
有的人就是因為胃口好，經常暴飲暴食，或者喜歡吃不好消化的東西，時間長了就會損傷脾胃，導致氣血不足。
原來是這樣啊。我前幾天經常跟朋友聚會，一高興就吃得比較多，大魚大肉的，喝得也不少。
你干嘛跟自己的腸胃過不去呢？以后在飲食上一定要注意，給你開幾服藥吧。
（田中看了藥方，覺得有點奇怪）
大夫，怎么只有四味藥？我以前吃的中藥都有十幾味呢。
這叫做“四君子湯”。藥不在多少，對癥就是好藥。
四味藥作用就能全面了嗎？
你看，人參是君藥，以它為主。
哦，我知道，人參可以補氣，還可以健脾養胃。
對啊，再看白術，是健脾除濕的，是臣藥。
那茯苓和甘草又有什么作用呢？
茯苓和白術一起用，健脾除濕的作用會更強，茯苓是佐藥。
那甘草就是起調和作用的使藥了吧？我想起來老師講過“君臣佐使”的配藥方法了。看來，藥開得越...

我們在閱讀中藥典籍的時候，常常會讀到這樣的語句：“麻黃味辛性溫，歸肺、膀胱經，功能是發汗解表，宣肺平喘，利水消腫，主治肺和膀胱經的寒性病癥。”簡簡單單的一句話，卻蘊含了描述的中藥藥性的基本要點：四氣、五味和歸經。
四氣也稱作“四性”，即寒、熱、溫、涼。溫性、熱性藥物可以祛寒，用來治療寒證；寒性、涼性的藥物可以清熱，用來治療熱證。五味，即辛、甘、苦、酸、咸。辛味藥能散能行，甘味藥能補能...

遠古時期藥物的發展，經歷了一個漫長的過程。人們為了生存和發展，必須采集植物和狩獵。這樣在采集和狩獵過程中，發現了什么植物可供人食用，什么植物有毒。人如果食用有毒的植物就會中毒，甚至死亡。在經歷了這樣一個漫長的歲月之后，人們逐漸認識到有些動植物雖然有毒，但同時卻有很好的治療作用。因此，人們就有意識去尋找哪些植物可供食用，哪些植物可以治療病痛。藥物就在不斷采集、不斷品嘗、不斷發現、不斷積累的過程中誕生了。神農氏便是當時品嘗和發現藥物的代表人物。
神農氏是原始農業時期的中原部落的酋長。古書里有很...

十二課話說五谷
（上午的課結束了，田中、瑪麗和淑貞一起去食堂吃飯）
淑貞：瑪麗，你怎么了？臉色好像不太好。
田中：她呀，忙著減肥唄。每天吃兩個蘋果，喝三杯水。
瑪麗：我也吃肉的，再說，我覺得身體也挺好的呀。
淑貞：現在沒感覺，時間長了就不行了。中醫認為，只有吃得多樣化，才能營養平衡，才能有真正的健康和美麗。尤其是五谷，每天至少要吃一頓。
田中： 五谷？我們每天吃的米飯是嗎？
淑貞：當然了。還有小麥、玉米等，它們都是人們每天必需的能量和蛋白質的主要來源呢。
瑪麗：啊？我一直以為只要吃肉就夠了。
田中：幸好我每天中午都吃米飯。應該沒問題了吧？
淑貞：如果真正從平衡的角度來看，這還不夠。因為五谷還分為粗糧和細糧兩大類，比如，我們常常吃的大米、面粉等是細糧，而玉米、燕麥等就是粗糧。好能粗細搭配，這樣營養可以相互補充。
田中：好像還有雜糧。
淑貞：是的。如果再吃點雜糧，像黃豆、赤豆、綠豆等豆類食物，紅薯、山藥、土...